Đối tượng nên tránh canh măng nếu muốn bảo vệ sức khỏe

Canh măng là một trong những món ăn khá ngon miệng và bổ dưỡng nếu được chế biến đúng cách. Tuy nhiên, không phải ai cũng thích hợp dùng món ăn này. Những đối tượng sau đây không nên dùng canh măng nếu không muốn bị ngộ độc.

- Thai phụ

Măng nếu được chế biến không đúng cách rất dễ gây ngộ độc, vì trong măng có chứa chất glucozit khi vào cơ thể sẽ sản sinh acid xyanhydric, đây là một loại chất độc gây nôn mửa. những trường hợp không gây nôn mửa là do cơ thể chịu được chất độc này.

Tuy nhiên, đối với phụ nữ mang thai, chất độc này rất có hại, đã có nhiều thai phụ bị ngộ độc khi ăn măng, với các dấu hiệu như đau bụng, nôn mửa, nhức đầu,…

Tuy không có chuyên gia nào kết luận ăn măng sẽ khiến thai nhi bị ngộ độc, nhưng để an toàn phụ nữ đang trong quá trình mang thai không nên ăn măng.

- Bệnh nhân đau dạ dày

Những bệnh nhân bị đau dạ dày cần thận trong trong quá trình ăn uống, nên kiêng nhiều thực phẩm để giúp bệnh mau khỏi và không bị tái phát. Trong những thực phẩm người bị đau dạ dày không nên ăn có cả măng, vì sau khi ăn măng sẽ sinh ra lượng lớn acid cyanhydric, rất có hại cho dạ dày.

- Bệnh nhân bị gout

Những bệnh nhân bị gout cần tránh những thực phẩm khiến lượng axit uric trong máu tăng cao như măng tây, măng tre, măng trúc,…  Khi ăn những món chế biến từ măng sẽ làm axit uric trong máu tăng cao, khiến bệnh gout càng thêm nghiêm trọng.

- Bệnh nhân bị các bệnh về thận

Có rất nhiều nguyên nhân gây ra các bệnh về thận như do vi khuẩn streptocoques hay do ảnh hưởng từ những bệnh tác động đến thành mạch (cao huyết áp, tiểu đường,…). Bệnh nhân thận cần tránh những món có măng tre, măng tây, vì những thực phẩm này giàu canxi, có hại cho người bị bệnh thận.

Theo baovesg.com