Những thức ăn dưới đây
được rất nhiều người ưa thích nhưng thực tế lại là nguyên nhân gây ung thư hàng
đầu mà không phải ai cũng biết.
- Bỏng ngô bán sẵn
Nhiều kết quả nghiên cứu
đã phát hiện những túi bỏng ngô công nghiệp có chứa những thành phần gây hại
cho sức khỏe và làm tăng nguy cơ gây ung thư.
Những túi chứa bỏng ngô
làm sẵn thường có chứa PFOA (hay còn gọi là axít perfluorooctanoic), chất này rất
độc hại, làm tăng nguy cơ mắc nhiều căn bệnh nguy hiểm như ung thư bàng quang,
gan, thận, tụy,… Ngoài ra, trong bổng ngô còn chức hóa chất diacetyl dùng để tạo
mùi vị thơm ngon cho sản phẩm, nếu hít phải chất này sẽ khiến bạn rơi vào tình
trạng khó thở.
- Sản phẩm đóng hộp
Những chiếc hộp dùng
trong công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp thường có chứa chất bisphenol-A
(BPA), khi vào cơ thể chất này có thể khiến cơ thể mắc bệnh nguy hiểm như vô
sinh, đáy tháo đường type 2, ung thư vú, tuyến tiền liệt,… Trong tất cả các loại
đồ hộp, sản phẩm độc hại nhất chính là cà chua đóng hộp, vì axit từ cà chua sẽ
giúp BPA dễ dàng ngấm vào sản phẩm.
- Cá hồi nuôi
Nhiều nghiên cứu đã
phát hiện, trong thịt của cá hồi nuôi thường chứa ba loại hóa chất gây nguy cơ
ung thư cao là mercury, dioxins, PCBs.
Vì những con cá hồi
nuôi thường được cho ăn thức ăn có chứa những hóa chất này. Ngoài ra, nhiều nơi
còn nhuộm thịt của cá hồi cho có màu hồng nhạt bắt mắt.
- Dầu hydro hóa
Dùng dầu hidro hóa chế
biến thức ăn sẽ làm thay đổi cấu trúc màng tế bào, là một trong những nguyên
nhân gây ung thư. Thực phẩm thường dùng dầu hidro hóa là những thức ăn chế biến
sẵn.
Trong dầu thực vật thường
chứa nhiều omega-6, chất béo này nếu được hấp thụ qua nhiều sẽ gây ra các bệnh
về tim mạch, ung thư,… Cơ thể cũng cần omega-6 nhưng chỉ cần một lượng nhỏ,
không nên cung cấp quá nhiều và nên cung cấp cân bằng với omega-3.
Để có lợi hơn cho sức
khỏe, bạn nên dùng dầu dừa từ thiên nhiên hoặc dầu oliu.
- Thịt đã qua chế biến
Những thực phẩm thịt đã
qua chế biến như hotdog, xúc xích,… chứa lượng chất bảo quản và hóa chất rất lớn,
trong đó có sodium nitrates, chất này gây cơ ung thư phổi rất cao.
Trong các loại thịt chế
biền sẵn thì thịt xông khói nguy hiểm hơn cả vì thực phẩm này đã trải qua quá
trình xông khói, hấp thụ lượng lớn chất tar, chất này được tìm thấy nhiều trong
thuốc lá, ngoài ra, thịt xông khói chứa nhiều muối và hóa chất rất có hại cho sức
khỏe, rút ngắn tuổi thọ.
- Bánh mì
Phần lớn những sản phẩm
bánh mì, bánh nướng,… có chứa lượng lớn kali bromate (hay còn họi là bột brom),
chất này có tác dụng giúp đẩy nhanh quá trình chế biến, giúp sản phẩm có độ xốp,
trắng. Tuy nhiên, chất này khi vào cơ thể lại ảnh hưởng nhiều đến hệ thần kinh,
gây bệnh ung thư. Vì vậy cần chú ý đến thành phần khi chọn sản phẩm.
- Đường tinh luyện
Nguồn năng lượng chủ yếu
của các tế bào ung thư và khối u là từ đường. Chất ngọt giúp những tế bào này
phát triển và tồn tại, nhất là chất làm ngọt fructose.
- Rượu, thuốc lá
Đây là những sản phẩm từ
lâu đã được cảnh báo là nguy cơ gây ung thư, các bệnh về tim, đột quỵ,… hàng đầu
mọi người nên tránh. Tuy nhiên, uống một ít rượu mỗi ngày lại rất tốt cho tim mạch.
Theo baovesg.com
